饸饹面是一种汉族传统特色面食，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃.

蔺氏饸饹面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。同时，饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料，吃起来不仅味道鲜美，香而不腻，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能。做工讲究，味美价廉，备受民众喜爱的饸饹面，就成了我国北方地区独特的风味名吃。

我们是新乡市政府协助红旗区政府主办的正规培训学校，学校有几百个学习品种，目前学校分为24个系，小吃  早餐  油炸 烧烤  火锅  冷饮  盖浇饭   红焖羊肉   干锅   碳锅鱼   碳锅鸡  等等 每个系的老师都是有国家颁发培训资格证书的特一特二级厨师，也是新乡市唯一一所有办学培训资格的培训学校，所培训教学的全部都是正宗的配方配料，教学流程每一步骤是老师手把手教学，教过之后学员自己亲手操作练习，老师在旁边协助做全面辅导，学习会一个项目以后在学习下一个项目，直到学会满意为止。

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乘车路线：新乡市火车站乘48路 185路公交车到孟营街下车，回走50米，胜利路与向阳路十字路口十字路口向南300米即到。 

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